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Agneau Halal

L'agneau est une viande plutôt grasse mais riche en protéines. Elle renferme un nombre important de morceaux de choix permettant d'être préparés et cuisinés de mille et une façons. La saveur de sa chaire s'accommode aussi bien des cuissons à l'étouffée comme pour les tajines, que des grillades pour les méchouis. Elle s'accommode facilement avec toutes sortes de sauces, d'herbes ou de condiments.

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