LA VOLAILLE
La volaille certifiée par la SFCVH assure une rigoureuse traçabilité et une adhésion aux normes halal, offrant une viande de qualité supérieure empreinte de confiance et de respect.
Découpe
Les morceaux de la volaille
La viande de poulet est tendre et peu grasse. Elle s’accommode de très nombreuses façons, même en tajine. On retrouve également le poulet dans de nombreuses recettes orientales comme occidentales, pour de savoureux plats mijotés, braisés ou grillés.
Apprenez-en un peu plus sur les différents morceaux de viandes qui composent les différents plats que nous avons l'habitude de manger mais pas forcément de cuisiner.
Conditionnement produit
Produits contrôlés par SFCVH
En règle générale, les viandes de volailles sont pauvres en graisses et relativement riches en protéines. Ces viandes sont souvent privilégiées pour des préparations culinaires équilibrées et appréciées des enfants. Elles se consomment froides comme chaudes. Les volailles se préparent facilement à la cocotte, grillées, à rôtir, poêlées ou en friture. Elles s'accommodent de toutes sortes de légumes et d'accompagnements.
Brochettes de poulet Halal en pack.
Les brochettes de poulet associent des morceaux légèrement gras pour une grillade moins sèche, avec des poivrons verts et rouges. Elles conviennent aux grillades, à la poêle et s'adaptent à diverses sauces. Appréciées en recettes orientales et occidentales, ces brochettes sont polyvalentes pour toutes les occasions, estivales ou quotidiennes.
Filets de dinde Halal en pack.
La dinde, élevée pour sa chair maigre, offre le filet de dinde similaire au blanc de poulet. Idéale pour une alimentation légère, elle est fréquemment utilisée dans des recettes épicées ou légumières pour maintenir sa saveur légère.
Merguez de poulet Halal en pack.
Les merguez de poulet, moins grasses et plus douces en goût que les merguez classiques, offrent une alternative idéale dans des recettes traditionnelles, ajoutant une touche distinctive à une variété de plats, de la cuisine orientale à l'occidentale.
Poulet blanc Halal sous vide.
Les filets de poulet, comme le blanc de poulet, sont faciles à cuisiner et très appréciés. Étant une viande blanche peu grasse, ils sont polyvalents pour des préparations poêlées, en sauce ou frites, et sont au cœur de diverses recettes, tant orientales que occidentales, plébiscitées par tous.
Poulet fermier Halal sous vide.
Les poulets fermiers, qu'ils soient à chair blanche ou jaune, disposent d'un espace généreux par volaille dans leur hangar et ont un accès à un parcours extérieur. Ces volailles, élevées dans le nord et le sud avec des régimes spécifiques, sont reconnues pour leur chair savoureuse et sont utilisées dans diverses recettes, des cuisines orientales à occidentales, tant pour les morceaux nobles que les abats, offrant une expérience gustative appréciée par tous.
Cuisson
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Traçabilité
Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique...
La certification Halal en FrancePartenariat
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