Produits Halal > Idées recettes > Les recettes de Veau > Curry de Veau

Curry de Veau

Société Française de Contrôle de Viande Halal - Curry de Veau

Ingrédients : pour 6 personnes

✓ Quasi ou escalope de veau (1,2 Kg), coupé en cube 
✓ 4 oignons moyens
✓ 2 à 3 gousses d’ail, selon le goût
✓ 2 pommes
✓ Raisins secs (80g)
✓ Noix de coco râpée (30g environ)
✓ Lait de coco (40cl)
✓ Crème liquide (10cl)
✓ 3 cuillères à soupe d’huile
✓ Épices :
   • piment en poudre
   • 5 cuillères à soupe de curry en poudre
   • sel
   • poivre

🍴 - Préparation : 25 mn   |   🔥 - Cuisson : 1 h 10   |   🕒 - Temps total : 1 h 35

Préparation : Curry de Veau

1 - Peler les oignons et les émincer. Mettre de l’huile à chauffer dans une cocotte avec le curry et l'ail haché. Une fois l’huile chaude, rajouter les oignons à dorer environ 5 minutes. Ensuite ajouter la viande et bien la saisir tout en remuant, pendant 3 minutes environ.

2 - Rajouter ensuite le lait de coco, les raisins secs, du sel, du poivre, du piment ainsi que les pommes coupées en quartiers. Mélanger bien le tout, puis couvrir et laisser mijoter 50 minutes.

3 - En toute fin de cuisson, incorporer la noix de coco râpée et la crème liquide puis laisser à nouveau mijoter 2 à 3 minutes afin de lier la sauce.

4 - Le Top finition
Servir avec du riz basmati ou des pâtes fraîches et savourer.

Curry de Veau

Aller à l'essentiel

• L'origine de notre démarche
• Ce que vous devez savoir
• Guide de la traçabilité

Partenariat

Vous souhaitez devenir partenaire de la Société Française de Contrôle de Viande Halal ou encore bénéficier de l'expertise et des conseils du leader européen et N°1 Français de la certification Halal (agréé pour l'ensemble du monde Arabo-Musulman pour la certification des produits agro-alimentaire Halal) ? 

Alors contactez-nous par le biais du formulaire suivant...

Devenir partenaire

Avis important SFCVH

Nous demandons aux consommateurs de toujours vérifier la DLC* (Article R. 119.5 du code de la consommation) avant d’acheter un produit.

Elle est obligatoire pour les produits périssables, dont la consommation au-delà de cette date peut présenter un danger immédiat pour votre santé.

*DLC = date limite de consommation, cette inscription se trouve sur l’ensemble des étiquettes des produits.

Traçabilité

Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique... >> Lire la suite...