Le contrôle de la viande halal et des produits transformés - SFCVH

Pourquoi le contrôle des viandes halal est-il nécessaire ?

Les consommateurs musulmans ont longtemps été tenus à l'écart du marché alimentaire de masse et des circuits de la grande distribution. Il a fallut organiser ce marché afin de pouvoir les satisfaire dans ce domaine.

A ce jour des abattoirs, des acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire, les plus grandes enseignes de la grande distribution sont impliqués dans la production et la distribution de produits alimentaires halal.

De par la multiplication des produits, le marché alimentaire s'est élargit pour le consommateur musulman. Il est alors devenu important pour celui-ci de pouvoir être sûr de la qualité des produits élaborés et vendus dans les différentes enseignes.

C'est à ce titre que la société SFCVH, pionnière dans ce domaine, assure le contrôle de la viande halal et de ses dérivées selon un cahier des charges élaboré sous l’égide de l’autorité religieuse musulmane en France.

Son principal objectif est d’apporter à sa clientèle ainsi qu'aux consommateurs le maximum de services dans le domaine du contrôle halal et de la qualité des produits afin de maintenir un “label halal” crédible.

SFCVH apporte aux professionnels de la viande, dans le cadre de leur profession, un service de conseil et de contrôle dans le plus grand respect du rite islamique.

Le marché halal étant devenu assez important ces dernières années, les enjeux sont devenus considérables pour certains.

SFCVH, précurseur de la mise en place d'un véritable service de Contrôle Halal auprès des professionnels de la viande et des acteurs de la grande distribution met en œuvre au quotidien tout son savoir-faire de ses équipes afin de garantir un contrôle de qualité pour le consommateur musulman.

Aller à l'essentiel

• L'origine de notre démarche
• Ce que vous devez savoir
• Guide de la traçabilité

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*DLC = date limite de consommation, cette inscription se trouve sur l’ensemble des étiquettes des produits.

Traçabilité

Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique... >> Lire la suite...