Produits Halal > Idées recettes > Les recettes de Bœuf > Bœuf sauté aux oignons et aux brocolis

Bœuf sauté aux oignons et aux brocolis

Société Française de Contrôle de Viande Halal - Bœuf sauté aux oignons et aux brocolis

Ingrédients : pour 4 personnes

✓ Rumsteak bien tendre (400g)
✓ 5 gros oignons
✓ 2 petits brocolis
✓ Sauce soja halal
✓ 1 poignée de raisins secs
✓ 1 pincée de sucre
✓ 1 pincée de farine
✓ Huile
✓ Épices :
   • 1 cm de gingembre (émincé)
   • piment d’Espelette
   • sel
   • poivre

🍴 - Préparation : 5 mn   |   🔥 - Cuisson : 30 mn  |   🕒 - Temps total : 35 mn

Préparation : Bœuf sauté aux oignons et aux brocolis

1 - Commencer par émincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de
la sauce de soja halal. Emincer 5 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec
de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.


2 - Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, une section de 1 cm de gingembre
émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir le tout. Saler ensuite et ajouter un
peu de piment d’Espelette afin de relever un peu la sauce.


3 - Faire revenir rapidement le boeuf dans une poêle à part avec les brocolis préalablement cuits
à la vapeur. Ajouter le boeuf et les brocolis aux oignons déjà revenus. Laisser mijoter
quelques minutes.


4 - Le Top finition
Savourer aussitôt et servir avec du riz thaï légèrement ferme et pourquoi pas manger le tout avec des baguettes.

Aller à l'essentiel

• L'origine de notre démarche
• Ce que vous devez savoir
• Guide de la traçabilité

Partenariat

Vous souhaitez devenir partenaire de la Société Française de Contrôle de Viande Halal ou encore bénéficier de l'expertise et des conseils du leader européen et N°1 Français de la certification Halal (agréé pour l'ensemble du monde Arabo-Musulman pour la certification des produits agro-alimentaire Halal) ? 

Alors contactez-nous par le biais du formulaire suivant...

Devenir partenaire

Avis important SFCVH

Nous demandons aux consommateurs de toujours vérifier la DLC* (Article R. 119.5 du code de la consommation) avant d’acheter un produit.

Elle est obligatoire pour les produits périssables, dont la consommation au-delà de cette date peut présenter un danger immédiat pour votre santé.


*DLC = date limite de consommation, cette inscription se trouve sur l’ensemble des étiquettes des produits.

Traçabilité

Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique... >> Lire la suite...