Préparation d'Agneau Halal Bulgare
1 - Coupez la viande d'agneau halal en cubes et saupoudrez-les de paprika, de sel et de poivre. Faites-les dorer à la poêle dans un peu d'huile. Mettez-les ensuite dans une cocotte sans la graisse de cuisson.
2 - Allumez le four à 180°C. Eplucher les oignons, émincez-les, lavez le poivron, videz-le et coupez-le en lanières. Faites fondre le tout dans la poêle et ajoutez le bouillon, sel, poivre et laissez cuire quelques instants.
3 - Plongez les tomates une minute dans de l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans la poêle et portez à ébullition. Versez le tout dans la cocotte en ajoutant le laurier et l'origan. Couvrez la cocotte et mettez-la au four, puis faire cuire environ 2 heures.
4 - Le Top finition
Servir chaud avec un bon plat de pâtes cuites “Al dente” puis rajouter un peu d’origan frais sur la sauce et savourez.
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