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Mise en place du Halal

Une fois les bases du projet établies, nous avons travaillé d'arrache-pied avec les différents acteurs concernés afin de concevoir les fondements d'un label de certification halal dans le cadre d'un processus de fabrication industriel agro-alimentaire.

L'établissement et la mise en place d'un tel process s'est déroulé non sans mal et il a fallu revoir de nombreuses fois sa copie et ne pas se décourager. Mais je peux dire aujourd'hui que tout ce travail fût enrichissant et gratifiant car le résultat est à la hauteur de nos espérances.

En effet ce label de certification fut parmi les premiers à être mis en place pour les industriels de l'agroalimentaire afin de satisfaire les besoins de nombreux consommateurs musulmans à qui nous donnions dès lors accès à tout un panel de nouveaux produits. Il n'est pas faux de dire que tout le monde fût gagnant.

Pour notre part nous avons eu le plaisir de défricher puis de créer un nouveau marché et des emplois supplémentaires mais aussi l'énorme satisfaction de rendre service aux musulmans de ce pays.

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• Ce que vous devez savoir
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