Avis important SFCVH

Nous demandons aux consommateurs de toujours vérifier la DLC* (Article R. 119.5 du code de la consommation) avant d’acheter un produit.

Elle est obligatoire pour les produits périssables, dont la consommation au-delà de cette date peut présenter un danger immédiat pour votre santé.


*DLC = date limite de consommation, cette inscription se trouve sur l’ensemble des étiquettes des produits.

Traçabilité

Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique... >> Lire la suite...

Contrôle de la traçabilité

Ce qu'il faut déjà savoir

On entend par aliment halal tout aliment autorisé par la loi islamique, qui répond aux conditions ci-après :

- Il ne doit ni constituer ni contenir quoi que ce soit jugé illégal conformément à la loi islamique ;

- Il ne doit pas avoir été préparé, transformé, transporté ou entreposé à l’aide d’instruments ou d’installations non conformes à la loi islamique ;

- Au cours de sa préparation, de sa transformation, de son transport ou de son entreposage, il ne doit pas avoir été en contact direct avec des aliments qui sont illicite.

Un aliment halal peut être préparé, transformé ou entreposé dans une section ou chaîne différente dans le même local servant à la préparation d’un aliment non halal, pourvu que des mesures appropriées soient prises pour prévenir tout contact entre les deux ;

Un aliment halal peut être préparé, transformé, transporté ou entreposé à l’aide d’installations qui ont déjà servi à la préparation, à la transformation, au transport ou à l’entreposage d’un aliment non halal, pourvu que des techniques appropriées de nettoyage, conformes à la loi islamique, aient été suivies.

Cahier des charges relatif au contrôle de la traçabilité et de conformité de la viande halal et ses dérivés
Cliquez sur le lien ci-dessus pour télécharger le document en PDF concernant le cahier des charges...

La méthode d’authentification de traçabilité halal est établie en collaboration avec l’institut musulman de la Grande Mosquée de Paris

Sous la haute autorité du Recteur de la Grande Mosquée de Paris et Président du Conseil français du culte musulman (CFCM), Monsieur Dalil Boubakeur.