Les produits Halal

Boeuf Halal

Le bœuf est une excellente viande, source de protéines de grande qualité. Tout se mange dans le bœuf, même si il y a des morceaux plus nobles que d'autres. Il permet en outre plusieurs modes de préparation et de cuisson comme en grillades, en rôti, en pot au feu, en brochettes, en daube et en estouffade. De plus, le bœuf peut être consommé à différents degrés de cuisson : bleu (cru à l'intérieur et à peine cuit autour), saignant, à point (rosé) ou bien cuit.

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Le contrôle de qualité «Halal» concerne donc tous les produits de l’industrie agro-alimentaire, de manière à identifier formellement toute substance ou additif qui ne répondrait pas aux exigences du rite islamique... >> Lire la suite...