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Agneau Halal Collier de poitrine d'agneau Halal

Description :

Collier de poitrine d'agneau Halal conditionné en pack.

Le collier d'agneau est surtout vendu comme morceau à pocher, à braiser ou à sauter, car c'est un morceau destiné à de multiples préparations, comme les soupes, les ragoûts, les blanquettes, les daubes...

S'il est destiné à être poché ou braisé, l'acheter entier ou débité en grosses tranches, alors que pour les sautés, le faire éventuellement désosser puis découper en morceaux.

Le collier d'agneau, si l'animal est jeune, peut être grillé et dans ce cas pensez à demander des tranches très fines et non désossées.

Le collier d'agneau entre dans la composition de nombreuses et savoureuses recettes, aussi bien de la cuisine traditionnelle orientale, qu' occidentale et par exemple dans les tajines marocaines ou le couscous auxquels il apporte une saveur et un moelleux incomparables.....

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